Żeberka w stylu azjatyckim | Sokołów
1,039 views 11 months ago
SKŁADNIKI: - 2 kg żeberek wieprzowych paski Uczta świeżość i smak Sokołów - 2 ząbki czosnku - ½ papryczki chilli SKŁADNIKI MARYNATY DO ŻEBEREK: - 1 cebula - 3 łyżki sezamu - 50 ml białego wina - 2 łyżki cukru - 3 łyżki sezamu - 5 łyżek sosu sojowego jasnego - 3 łyżki oleju sezamowego - 1/2 szklanki wody PRZYGOTOWANIE: Żeberka potnij na mniejsze kawałki ok. 15cm długości. Marynata: Na grubych oczkach zetrzyj cebulę, podsmaż ją na patelni z dwiema łyżkami cukru, szczyptą soli, pieprzu, trzema łyżkami łyżki sezamu, białym winem, sosem sojowym, olejem sezamowym i wodą. Zredukuj na małym ogniu aż do uzyskania konsystencji sosu. Żeberka wyłóż na papier do pieczenia. Posyp solą i pieprzem. Posmaruj przygotowaną marynatą, polej odrobiną oleju, posyp posiekanym czosnkiem i papryczką chilli. Zawiń całość w dwie warstwy folii aluminiowej. Grilluj 3h (najlepiej pod przykryciem).

Shorts